BASE NATIONALE DES SUJETS D'EXAMENS DE L'ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL

RECHERCHE GUIDEE

BEP > Métiers de la restauration et de l'hôtellerie dominante production de services (2003 - 2012) > Année 2004 - Session normale > Techniques professionnelles de production culinaire

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ACADEMIE DE POITIERS (Groupement 2)

Sujet : [Ep1b:14 Sujets (technique professionnelle de production culinaire) + 14 fiches techniques.][fichier 1] (pdf, 100 Ko)

Doc.complémentaire : [Dossier support de vente.][fichier 1] (pdf, 100 Ko)

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